И стала курочка нести яйца, да не простые, а голубые
Если вы думаете, что голубые яйца бывают только на Пасху, когда хозяйки окрашивают их специальными разноцветными красителями, то ошибаетесь. Курочки, несущие голубые яйца, - это не фантастика, а реальность. Каких только сюрпризов не преподносит нам природа! Яички с голубой скорлупой откладывают в гнёздах дрозды, скворцы, зяблики и горихвостки, возможно, и вам доводилось находить под деревом, на котором прибит скворечник, голубенькие скорлупки, когда в птичьем домике уже вовсю пищат птенцы, а скворец со своей скворчихой неустанно подносят им корм. Но чтобы курицы – несушки…
Галине Леонидовне Загребиной лет пять назад сын Василий преподнёс необычный подарок. Отправляясь из Москвы к маме в отпуск, он, зная её любовь ко всякой домашней живности и особенно к птице, купил ей трёх курочек и петушка породы легбар. Они отличаются от привычных нам несушек тем, что на головке у них хохолок. Курочки были молоденькие, величиной с голубя, но быстро стали расти, а вскоре начали приносить и яйца. Но яйца были не обычные, привычного нам белого или светло – коричневого цвета, а голубые. Это ли не чудо?
Впрочем, современный учёный мир давно уже изучил причину этой загадки и объясняет её генетической мутацией. Голубые яйца – это не просто красивый цвет, а результат эволюции, защита от ультрафиолета и терморегуляция.
- Кур я люблю, - говорит Галина Леонидовна, - держали их постоянно, хотя был полный двор скотины: коровы, поросята, козы. Сейчас только куры. Каждый год я сажаю наседку, она выводит цыплят.
Попробовала Галина подложить наседке голубые яички – она их не приняла – поклевала и выбросила. Сами же хохлатки высиживать цыплят не желают: как в народе говорят – не клохчут. Но чудеса в этом курятнике ещё не закончились. Голубые яйца начали нести и другие куры, а не только те, породистые. Причиной тому стал петушок, прибывший в хозяйство вместе со своими породистыми подружками. Он-то не разбирает, любит всех подряд. Он, видимо, и является носителем этого гена, придающего голубизну яичной скорлупе. Так что его потомство от разных кур – голубые яйца, от других петухов – белые.
А весной наседка высидела цыплят, два из них оказались хохлатыми курочками, и они тоже несут голубые яйца. Вот сколько загадок преподносит нам природа даже в обычном домашнем хозяйстве. Осталось только добавить, что хохлатые курочки миролюбивые, легко уживаются с другими породами, а состав яиц с голубой скорлупой уникален: они содержат больше омега-жирных кислот, в них содержится селен, йод и цинк, а это, говорят, замедляет старение. Впрочем, обычные куриные яйца тоже очень полезны, а по вкусу от голубых ничем не отличаются.
Вот такие необычные метаморфозы могут произойти в обычном курятнике: тут вам и польза, и научный интерес.
Нина Никонова